食品檢測車具有較好的越野性能，具備快速檢測、輔助決策的功能，選用具有良好抗震能力的儀器固定安放在具有減震抗顛簸設(shè)施的實驗臺上；充分利用車內(nèi)空間，設(shè)計多功能實驗操作臺，既容納了實驗儀器，又?jǐn)U充了實驗操作空間。配置含有可與質(zhì)量安全監(jiān)管平臺無縫對接的筆記本電腦、各類檢測試劑、實驗器具、通風(fēng)柜、污物桶、水電、空調(diào)、超聲波振蕩器、電子天平等。

傳統(tǒng)的檢測過程繁瑣，需送到專門的檢測機構(gòu)，難以實現(xiàn)信息的及時共享。移動食品檢測車方便快捷，可直接到達現(xiàn)場，就地取材，現(xiàn)場檢測，時間大幅縮短，且具有良好的3G/4G無線傳輸功能。提升用戶針對偏遠地區(qū)的檢測能力并覆蓋更多的區(qū)域范圍，幫助用戶完善緊急安全事件的響應(yīng)與決策能力。
傳統(tǒng)的食品檢測方式笨重、繁瑣、檢測形式單一，場地有限，對于食品的檢測需要經(jīng)過很多漫長的分析驗證過程，耽誤反饋的很好時間。
移動食品檢測車能夠很好地利用高科技信息系統(tǒng)，多種檢測儀器設(shè)備，快速篩查核對，發(fā)現(xiàn)潛在假劣食品。使得薄層色譜分析技術(shù)、分光光度技術(shù)、干式化學(xué)分析技術(shù)、電化學(xué)陽極溶出伏安法、熒光分析技術(shù)等五種快速檢測分析方法得到優(yōu)越發(fā)揮。無技術(shù)背景的用戶同樣可獲取準(zhǔn)確可信賴的檢測結(jié)果。